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Es época de caracoles

Artículo del Dr. Argumosa

Estela Rodríguez a 30-11-2019 - 22:58:16

Es época de caracoles, producto venerado y odiado a partes iguales (como dice el refranero: "callos y caracoles no es comida de señores"); lo cierto es que en nuestra tierra, los caracoles y las torrijas marcan el sabor de nuestras Navidades.

¿Sabían ustedes que se cree que la primera granja de caracoles se remonta al año 50 aC.? ¿O que existen caracoles zurdos? (eso si, uno entre un millón, con lo cual, si lo encuentran, quizá sea un augurio de buena suerte). Pues si quieren conocer más sobre estas y otras curiosidades, les invito a leer el artículo del Dr. Argumosa, publicado esta semana en el suplemento "Cantabria en la Mesa" de El Diario Montañés.