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Alcachofas con jamón en salsa

Receta de D. Ricardo Ezcurdia

Estela Rodríguez a 30-11-2019 - 23:17:44

Seguimos ensalzando los productos de temporada; en este caso, es el turno de las alcachofas. Entre sus múltiples propiedades, nutritivamente son ricas en fibra, proteínas, minerales como el potasio y vitaminas K, E, B3, B5, B6 y C. Ejerce beneficios en el organismo tales como la regulación de los niveles de azúcar y colesterol en sangre, la mejora del tránsito intestinal y la eliminación de orina, previniendo la litiasis vesicular. Además de todo eso, está riquísima, y aún más, si está elaborada según la receta que nos propone esta semana D. Ricardo Ezcurdia, junto con algunos consejos y sugerencias. ¡A los fogones!