Un alimento primitivo y nutritivo, sorprendentemente barato y muy simple de hacer. Elaboración de tuétano a la parrilla del chef Antonio Vicente Gómez, con una pieza de tudanca de Carnicería Quintana.
La carne en nuestra evolución
Nuestros ganaderos y carniceros son imprescindibles..., y lo seguirán siendo
Cabrito al horno, una receta de los valles interiores
Acompañado de ensalada y patatas
La quinina del gintonic
La quinina es un alcaloide que se encuentra en la corteza del quino
